Il Capodanno cinese, conosciuto anche come la Festa della Primavera, è la festa più importante e solenne della cultura cinese. I festeggiamenti di solito durano 15 giorni, e in questo periodo si presta particolare attenzione alle tradizioni, agli incontri familiari e, naturalmente, al cibo. Il cibo svolge un ruolo fondamentale nelle feste di Capodanno, non solo come simbolo della festa, ma anche come mezzo per trasmettere auguri di fortuna, ricchezza e salute per il prossimo anno.
Nella cucina cinese ci sono molti piatti tradizionali che simboleggiano diversi aspetti del benessere e hanno un profondo significato culturale. Molti di questi piatti mangiano a Capodanno cinese in famiglia e alcuni in ristoranti e eventi pubblici. Vediamo quali piatti sono obbligatori sul tavolo durante questa festa e cosa simboleggiano.
1. Pasticcini (, ji ozi)
Uno dei piatti più popolari per il Capodanno cinese sono i panettoni. Simboleggiano ricchezza e ricchezza, perché la loro forma assomiglia a un antico denaro cinese - jiao. Di solito i panettoni vengono cucinati la sera di Capodanno, e tutta la famiglia si riunisce allo stesso tavolo per prepararli insieme. Più pelletteria si mangia, più felicità e fortuna ci porterà l'anno nuovo.
- In pelletteria si mettono spesso monete o nocciole, e chi le trova nella sua pelletteria porterà fortuna l'anno prossimo.
- I pasticcini possono essere con vari ripieni, ma il maiale, carne di manzo e verdure sono più popolari.
2. Lockshin per la longevità (长寿面, changsho.u miain)
Il lockshine per la longevità è un piatto tradizionale che simboleggia la lunga vita. Il lockshin nella cultura cinese è associato a una continuazione della vita, e più lungo è il locofino, più felicità e salute porta. Per il Capodanno cinese è solito servire lunghi e continui fili di gomma da mangiare senza rottura.
- Lockshin è preparato con diversi integratori come verdura, manzo o pollo, e può essere sotto forma di zuppa o zuppa fritta.
- Questa usanza è particolarmente popolare nelle zone settentrionali della Cina, dove tradizionalmente si mangia noodles di grano.
3. Pesce (鱼, yuu)
Il pesce è parte integrante del tavolo per il Capodanno cinese e simboleggia eccesso e benessere. In cinese, la parolà pesce "è come" eccesso "o" eccesso "( ), quindi il pesce è un simbolo di benessere l'anno prossimo. Tradizionalmente, i pesci sono serviti indisturbati e indissolubili, che simboleggiano la completezza e l'armonia della famiglia.
- Il pesce viene spesso cucinato in vapore o arrosto, aggiungendo zenzero, aglio e soia per la fragranza.
- Dopo il pasto è solito lasciare parte del pesce in modo che il prossimo anno ci sarà ancora più benessere e successo.
4. Niangao (, niang o)
Niangao è il dolce tradizionale di Capodanno, che è una crostata di riso di riso appiccicoso che simboleggia la crescita e lo sviluppo. La parolà niangao "sembra anche una" promozione ", associata alla crescita sociale e professionale del nuovo anno.
- Le piastrelle sono cucinate a vapore o arrosto, spesso con zucchero e frutta.
- Niangao è un piatto popolare nelle regioni meridionali della Cina e spesso è servito con pollo o verdure.
5. Biscotti predittivi (, x ngy n )
Anche se i biscotti predittivi non sono un piatto tradizionale cinese, è diventato popolare negli ultimi anni, soprattutto tra i cinesi che vivono all'estero. Questo biscotto che nasconde la previsione per l'anno prossimo aggiunge un elemento di divertimento e speranza alla celebrazione del Capodanno cinese.
- I biscotti di solito contengono predizioni cartacee e ogni persona che apre i biscotti ottiene la sua previsione per l'anno successivo.
6. Frutta
La frutta gioca un ruolo importante nella celebrazione del Capodanno cinese. Alcuni frutti simboleggiano fortuna e ricchezza. Ad esempio:
- Arance e mandarini sono considerati simboli di benessere e fortuna, e la loro forma rotonda ricorda le monete.
- Le mele simboleggiano la pace e la sicurezza.
- Le granate sono associate alla fertilità e longevità.
7. Piatti vegetariani
Per alcune famiglie, una parte importante del tavolo di Capodanno sono i piatti vegetariani, che simboleggiano la purezza e la tranquillità. Per esempio, spesso si preparano rotoli di verdura con carne di soia o pasticcini con verdure. Questi piatti sono progettati per garantire armonia e benessere in casa.
Conclusione
Il Capodanno cinese non è solo un momento di festa, ma anche un momento per esprimere i nostri migliori auguri per la famiglia e gli amici attraverso i simboli del cibo. Ogni piatto sul tavolo ha la sua importanza e rappresenta non solo la tradizione, ma anche la speranza di benessere, fortuna e salute nel nuovo anno. Preparare e servire questi piatti è un rituale importante che aiuta a mantenere il legame con il patrimonio culturale e porta gioia in casa.
Nella cucina cinese ci sono molti piatti tradizionali che simboleggiano diversi aspetti del benessere e hanno un profondo significato culturale. Molti di questi piatti mangiano a Capodanno cinese in famiglia e alcuni in ristoranti e eventi pubblici. Vediamo quali piatti sono obbligatori sul tavolo durante questa festa e cosa simboleggiano.
1. Pasticcini (, ji ozi)
Uno dei piatti più popolari per il Capodanno cinese sono i panettoni. Simboleggiano ricchezza e ricchezza, perché la loro forma assomiglia a un antico denaro cinese - jiao. Di solito i panettoni vengono cucinati la sera di Capodanno, e tutta la famiglia si riunisce allo stesso tavolo per prepararli insieme. Più pelletteria si mangia, più felicità e fortuna ci porterà l'anno nuovo.
- In pelletteria si mettono spesso monete o nocciole, e chi le trova nella sua pelletteria porterà fortuna l'anno prossimo.
- I pasticcini possono essere con vari ripieni, ma il maiale, carne di manzo e verdure sono più popolari.
2. Lockshin per la longevità (长寿面, changsho.u miain)
Il lockshine per la longevità è un piatto tradizionale che simboleggia la lunga vita. Il lockshin nella cultura cinese è associato a una continuazione della vita, e più lungo è il locofino, più felicità e salute porta. Per il Capodanno cinese è solito servire lunghi e continui fili di gomma da mangiare senza rottura.
- Lockshin è preparato con diversi integratori come verdura, manzo o pollo, e può essere sotto forma di zuppa o zuppa fritta.
- Questa usanza è particolarmente popolare nelle zone settentrionali della Cina, dove tradizionalmente si mangia noodles di grano.
3. Pesce (鱼, yuu)
Il pesce è parte integrante del tavolo per il Capodanno cinese e simboleggia eccesso e benessere. In cinese, la parolà pesce "è come" eccesso "o" eccesso "( ), quindi il pesce è un simbolo di benessere l'anno prossimo. Tradizionalmente, i pesci sono serviti indisturbati e indissolubili, che simboleggiano la completezza e l'armonia della famiglia.
- Il pesce viene spesso cucinato in vapore o arrosto, aggiungendo zenzero, aglio e soia per la fragranza.
- Dopo il pasto è solito lasciare parte del pesce in modo che il prossimo anno ci sarà ancora più benessere e successo.
4. Niangao (, niang o)
Niangao è il dolce tradizionale di Capodanno, che è una crostata di riso di riso appiccicoso che simboleggia la crescita e lo sviluppo. La parolà niangao "sembra anche una" promozione ", associata alla crescita sociale e professionale del nuovo anno.
- Le piastrelle sono cucinate a vapore o arrosto, spesso con zucchero e frutta.
- Niangao è un piatto popolare nelle regioni meridionali della Cina e spesso è servito con pollo o verdure.
5. Biscotti predittivi (, x ngy n )
Anche se i biscotti predittivi non sono un piatto tradizionale cinese, è diventato popolare negli ultimi anni, soprattutto tra i cinesi che vivono all'estero. Questo biscotto che nasconde la previsione per l'anno prossimo aggiunge un elemento di divertimento e speranza alla celebrazione del Capodanno cinese.
- I biscotti di solito contengono predizioni cartacee e ogni persona che apre i biscotti ottiene la sua previsione per l'anno successivo.
6. Frutta
La frutta gioca un ruolo importante nella celebrazione del Capodanno cinese. Alcuni frutti simboleggiano fortuna e ricchezza. Ad esempio:
- Arance e mandarini sono considerati simboli di benessere e fortuna, e la loro forma rotonda ricorda le monete.
- Le mele simboleggiano la pace e la sicurezza.
- Le granate sono associate alla fertilità e longevità.
7. Piatti vegetariani
Per alcune famiglie, una parte importante del tavolo di Capodanno sono i piatti vegetariani, che simboleggiano la purezza e la tranquillità. Per esempio, spesso si preparano rotoli di verdura con carne di soia o pasticcini con verdure. Questi piatti sono progettati per garantire armonia e benessere in casa.
Conclusione
Il Capodanno cinese non è solo un momento di festa, ma anche un momento per esprimere i nostri migliori auguri per la famiglia e gli amici attraverso i simboli del cibo. Ogni piatto sul tavolo ha la sua importanza e rappresenta non solo la tradizione, ma anche la speranza di benessere, fortuna e salute nel nuovo anno. Preparare e servire questi piatti è un rituale importante che aiuta a mantenere il legame con il patrimonio culturale e porta gioia in casa.